Le pissenlit

 

Le pissenlit, petite plante vivace pousse à l'état sauvage un peu partout dans le monde, et est également cultivé à des fins médicinales. Il possède une forte racine pivotante et des feuilles d'un vert plus ou moins foncé. Chaque plante ne porte qu'une fleur jaune vif, s'ouvrant à l'aube et se refermant le soir par temps humide. une fois fanée, elle cède la place à une boule plumeuse de graines, que le vent dispersent. La racine du pissenlit est employée depuis les temps les plus anciens pour soigner les troubles digestifs et hépatiques, tandis que ses feuilles fraîches, consommées en salade, permettent de faire une cure de printemps dépurative.

 

Le principe amer caractéristique du pissenlit, la taraxine, est maintenant parfaitement identifié. Il lui donne ses propriétés apéritives, cholérétiques (stimule la production de bile) et cholagogues ( qui facilitent l'excrétion de la bile de la vésicule). Elle favorise également les fonctions urinaires et digestives. D'autres substances actives sont présentes dans la plante : stérols, des flavonoïdes (rutine, lutéoline, quercétol), des terpènes et du potassium en quantité importante (30 % des minéraux de la plante). La racine est particulièrement riche en inuline (glucide).

 

Le pissenlit est réputé à juste titre pour améliorer la digestion des graisse, grâce à son action sur le foie et la vésicule biliaire. Il est utile en cas de lenteur digestive, de dyspepsie et de manque d'appétit. Il est associé à d'autres compléments destinés à stimuler le foie, en particulier le chardon-Marie, le radis noir, la chélidoine, l'inositol, la méthionine et la choline. De telles combinaisons sont généralement vendues dans les magasins diététiques en tant que préparations lipotropes (aidant à protéger les cellules hépatiques).

 

Le pissenlit est aussi utilisé comme laxatif doux. Il stimule l'élimination urinaire, en raison de sa richesse en potassium, un diurétique naturel : il est donc efficace en cas de rétention d'eau et d'œdèmes. Son action sur le fois et la vésicule biliaire facilite l'élimination des toxines, elle favorise aussi le travail d'évacuation des toxines par les reins. Grâce à sa composition chimique équilibrée, la racine de pissenlit élimine les toxines d'origine infectieuse et celles qui proviennent de la pollution. Elle est très efficace en cas de constipation, de problèmes cutanés (acné, eczéma, psoriasis) ou rhumatismaux (goutte, arthrite).

 

Il est possible que la racine de pissenlit soulage l'endométriose et la sensibilité des seins avant les règles ainsi que d'autres symptômes dus à un excès d'œstrogènes. Elle renforce en effet la capacité du foie à rétablir l'équilibre hormonal chez les femmes qui souffrent de tels troubles.

 

La plante tout entière faciliterait l'assimilation du fer, qu'il soit fourni par l'alimentation ou par des compléments, ce qui la rendrait efficace pour soigner certains types d'anémie.

 

En gros, les vertus des feuilles de pissenlit sont très riches en vitamine A, elles contiennent des vitamines B1, B2, B3,B7, C, D et E et la plupart des sels minéraux : calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, chlore, soufre, fer, manganèse, silicium. C'est un excellent diurétique et un détoxifiant puissant et il soulage l'inflammation (arthrite...) Les vertus des racines de pissenlit sont nombreuses : aide le corps à éliminer les déchets, favorise le fonctionnement du système digestif et les fonctions hépatiques et biliaires, stimule l'appétit, améliore l'état de la peau (acné, eczéma...), soulage les inflammations d'articulations, soulage la constipation, aide à éliminer la cellulite.

Le sésame

Les graines de sésame sont très riches en fibres et en minéraux, elles sont un puissant reminéralisant. Elles contiennent également des antioxydants comme la vitamine E et les lignâmes qui protègent les cellules de notre corps des dommages causés par certaines maladies cardiovasculaires, diverses maladies liées aux vieillissement ou certains cancers. Elles contiennent aussi des phystérols qui ont un effet bénéfique sur la santé du cœur. Les nutriments les plus importants présents dans les graines de sésame sont le calcium et phosphore qui contribuent à la formation et au maintien de la santé de nos os et nos dents, dans la coagulation du sang, la contraction des muscles et la pression sanguine. Le magnésium qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Le fer, indispensable au transport de l'oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. De même, il participe à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neurotransmetteurs. Le folate ou vitamine B9 qui, lui aussi, aide à la fabrication des cellules, des globules rouges et à la production du matériel génétique. Pour finir il y aussi le zinc, le manganèse et le cuivre. Les vitamines B1, B2, B3 et B6. Outre le fait d'être un bon reminéralisant, ces graines sont aussi dépuratives, laxatives, efficaces contre l'arthrite et à même de protéger les systèmes nerveux et cardio-vasculaire. On peut les utiliser pour faciliter la circulation sanguine, la digestion et les états de fatigue. Enfin, l'acide folique est recommandé pendant le premier trimestre de grossesse voir pendant la période de la conception de l'enfant car il participe à la constitution cellulaire, il renforce l'immunité des nouveaux nés et il favorise la lactation de la mère.

Le persil

Le persil est une plante connue depuis de nombreuses années, que ce soit pour ses vertus médicinales ou pour sa condition d'épice utilisée dans la préparation de nombreux pats très variés. Sa forte utilisation se doit à la grande quantité de vitamines et de minéraux qu'il possède, dont le phosphore, le calcium, le fer et le souffre. Il nous offre aussi une grande quantité de vitamine C et du bêta-carotène, ce qui permet de fortifier grandement le système immunitaire.  Le persil a de multiples propriétés. Il aide à maintenir une haleine fraîche, il réveille l'appétit, il protège le foie et les intestins de différents cancers qui pourraient les affecter. L'un des composants anti-cancers du persil est le myristicine. En plus, le persil protège aussi le cerveau, car il prévient les tumeurs qui peuvent se présenter à n'importe quel moment de notre vie. Le persil possède de grandes propriétés pour stimuler la digestion. Il est anti-flatulences et carminatif. Il nous aide à expulser l'excès de gaz en évitant ainsi la sensation de lourdeur. Il favorise aussi l'élimination des toxines accumulées dans l'organisme. Donc de ce fait, il est un allié contre la cellulite, car il réduit le stockage de graisses. Plus important encore, il protège nos reins en empêchant la formation de calculs rénaux. Il possède de puissants agents antioxydants qui protègent les cellules du vieillissement. Il aide aussi à maintenir une peau saine. Cette plante possède des propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoire : elle est donc d'une grande aide pour toutes les personnes qui souffrent d'acné, de taches ou d'autres problèmes cutanés, de rhumatismes, d'arthrite.

Comment le consommer ? Le manger frais est une excellente façon de le consommer. Lorsqu'il est congelé ou séché, il perd pratiquement tout ses propriétés nutritionnelles. Pour constater des bienfaits dans le corps, il est bien sûr préférable d'en manger quotidiennement. On peut aussi l'utiliser en tisane, en prenant deux cuillères à soupe de persil frais dans deux tasses d'eau bouillante. Il suffit de laisser reposer 5 à 10 minutes, de filtrer la préparation et de déguster les deux tasses durant la journée. Vous allez bénéficier davantage de ses vertus en l'ajoutant à vos jus de légumes, pour ceux qui ont un extracteur à jus. À ce moment-là, vous pouvez en mettre quelques branches, selon votre goût !

L'amande

 

 

L'amande est un fruit sec appartenant à la famille des oléagineux (noisette, pistache, pacane...). Elle détient de nombreuses vertus et sa consommation journalière s'avère extrêmement bénéfique au point de vue de la santé mais aussi de la minceur. Il est recommandé de manger 56 grammes d'amandes par jour, en deux fois, ce qui représente un total d'un peu moins de 350 calories.

 

Pourquoi les amandes jouent-elles un rôle important pour la santé ? Il faut tout d'abord savoir que les amandes sont riches en oméga-3 et en acides gras insaturés et que de ce fait, elles protègent des maladies cardiaques. De plus, intégrées dans un régime alimentaire, elles permettent de réguler le cholestérol. Certaines études ont par ailleurs démontré que malgré leur teneur en lipides, les amandes, qui agissent comme un coupe-faim car protéiniques, nous aideraient à rester mince. Elles sont aussi une source de minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, calcium, potassium), de vitamines (B1, B2, B3, E). Les amandes sont très fortifiantes pour le système nerveux et facilite la digestion et en même temps elles ont un pouvoir antiseptiques intestinal et urinaire. Elles contribuent ainsi à notre bonne forme générale, à la souplesse de notre peau et à la santé de nos cheveux. Preuve est désormais faite que les amandes sont un précieux allié santé et beauté. Nous avons donc tout intérêt à en manger quotidiennement.

Le gingembre

 

Gingembre : composition

Le gingembre est essentiellement riche en minéraux comme le manganèse, le phosphore et le magnésium, mais il contient aussi du calcium, du sodium et du fer. Concernant les vitamines, le gingembre contient de petites quantités de vitamines B1, B2 mais surtout de la vitamine B3. Ajoutons à cela que le gingembre frais contient de la vitamine C, mais une fois séché, cette vitamine disparaît complètement. En fin, le rhizome du gingembre (partie souterraine de la tige) est d'une grande richesse en amidon, il possède sa propre huile essentielle, mais aussi des lipides, des protéines et des glucides en assez grande quantité.

Gingembre : dosage, posologie

La consommation quotidienne de gingembre est excellent pour la santé, en particulier lorsqu'il est associé avec d'autres épices comme le curcuma ou la cannelle. Il est possible de prendre de 2 à 5 grammes de poudre de rhizome de gingembre (gingembre séché) réparti en 2 ou 3 fois dans la journée. Vous pouvez aussi le prendre sous forme de tisane, de teinture mère, de boissons énergisantes, de gingembre frais râpé... Les manières de consommer du gingembre sont très vastes mais on estime qu'il faut un minimum de 500 mg par jour pour qu'il ait des effets notoires sur l'organisme.

Gingembre : effets ultimes, bienfaits, vertus

Le gingembre est reconnu pour protéger et favoriser un bon système digestif, il combat efficacement les nausées et autres vomissements que ce soit lors d'un transport, en voyage, à la suite d'une opération, lors des nausées liées à la grossesse ou à une maladie. Le gingembre fait de plus baisser la fièvre, combat les douleurs et à des propriétés antibactériennes et antivirales très intéressantes. Mais le gingembre reste surtout un excellent tonifiant et fortifiant de l'organisme, il renforce ainsi efficacement les personnes affaiblies ou en proie avec des maladies.

Gingembre : effets secondaires, contre-indications

Vous pouvez consommer du gingembre quotidiennement sans aucun effet secondaire notoire, comme c'est le cas pour de nombreuses personnes en Inde et dans d'autres pays depuis des millénaires. Cependant, il survient parfois des diarrhées légères ou une sensation de brûlure à l'estomac. Dans ces cas là, réduisez les doses le temps que votre organisme s'habitue, puis ré-augmentez progressivement. D'autre part, évitez de consommer du gingembre en cas d'obstruction des voies biliaires. Attention aussi avec l'usage de certains médicaments censés diminuer le rôle du système immunitaire (par exemple lors d'une greffe d'organe).

Gingembre : avis des experts

Le gingembre est une plante sécuritaire et très appréciée en Asie et tout particulièrement en Inde où il est consommé très régulièrement dans les différents plats. Il a des effets notoires pour un très grand nombre de problèmes que ce soit des problèmes digestifs, de douleurs diffuses ou de santé globale. C'est une plante qui protège efficacement l'organisme, les organes et la santé en générale.

Gingembre : informations complémentaires

On notera que le gingembre frais n'a pas du tout le même goût que le gingembre séché. Il a également la propriété de réchauffer le corps de l'intérieur.