Le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est un produit bon à tout faire qu'il est toujours bon à avoir dans son garde manger. Voici quelques bienfaits les plus intéressants de celui-ci.

Contre les brûlures d'estomac

Il est très réputé pour calmer efficacement et rapidement les brûlures d'estomac ainsi que les problèmes de digestion. Il a la fonction d'inverser l'acidité une fois ingéré, rendant la digestion plus facile et moins douloureuse. Il faut toutefois en prendre qu'occasionnellement, environ une fois par jour.

Pour la bouche et les dents

Il possible de faire une pâte avec un peu d'eau et de se brosser les dents avec cette pâte ou tout simplement d'ajouter du bicarbonate de soude dans votre pâte à dents (idéalement sans fluor qu'on trouve dans les aliments bio). Vous pouvez aussi en ajouter à de l'eau tiède pour vous gargariser avec après un repas, pour combattre la mauvaise haleine. Pour nettoyer les appareils dentaires ou les brosses à dents, il suffit de les faire tremper dans de l'eau tiède et du bicarbonate de soude.

Alcaliniser l'organisme

Il a la capacité d'équilibrer le pH dans le corps. L'alcalinité est l'inverse de l'acidité. L'acidité est nécessaire pour la digestion efficace de la nourriture, mais le pH alcalin dans l'organisme est nécessaire pour avoir une bonne santé car beaucoup de maladies surviennent dans un milieu acide. Les maladies dégénératives comme l'ostéoporose, l'arthrite et le cancer sont souvent liées à un niveau d'acidité élevé dans le corps. Il agit donc en neutralisant l'acidité et en gardant un pH faible, peu propice au développement des maladies. Le bicarbonate de soude est aussi très efficace pour aider à prévenir les calculs rénaux, la goutte et les infections urinaires.

Bienfaits pour la peau et les cheveux

À moindre prix et de façon naturelle, il est possible de bien nettoyer sa peau avec le bicarbonate de soude. C'est simple, il suffit d'en mettre dans les mains pendant la douche ou le bain et de masser délicatement le visage en faisant des mouvements circulaires. Votre visage sera débarrassée des impuretés et il sera doux. Il est bon de l'utiliser pour les cheveux en ajoutant celui-ci à de l'eau tiède et de l'appliquer sur vos cheveux afin de les nettoyer. Un bain détox est possible en mettant 1/2 tasse de bicarbonate et environ 1/4 de tasse de vinaigre de cidre. Cela permettra de soulager des douleurs persistantes et votre baignoire sera aussi nettoyer ainsi que vos conduits (tuyaux). Un trois en un ! Pour ce qui est des points noirs, il suffit de faire un petit sauna de visage en ajoutant 1 cuillère à thé de bicarbonate dans un bol d'eau chaude et attendre 5 minutes, ensuite, il ne reste qu'à faire une petite pression sur ces boutons et ils devraient normalement bien sortir. C'est une méthode très utilisée chez les professionnels.

Une panacée ?

Beaucoup d'experts de la médecine naturelle considèrent que le bicarbonate de soude est l'une des substances les plus importantes pour se soigner naturellement. Extrêmement efficace pour traiter le cancer, les maladies du foie, les rhumes, les problèmes digestifs et les douleurs articulaires, c'est véritablement le remède numéro 1 à utiliser en cas de maladie ou de douleur chronique.

(Lien de ma vidéo : https://youtu.be/fDj8jw381-4)

La cannelle de Ceylan

La cannelle de Ceylan et ses vertus

 

 Connaissez-vous les étonnantes propriétés et les vertus de la cannelle de Ceylan, cette épice originaire du Sri-Lanka ?

La cannelle est une puissante épice médicinale qui est utilisée depuis plus de 5000 ans par la Médecine Ayurvédique et la Médecine Traditionnelle Chinoise. Cette épice stimule les défenses naturelles et c’est un excellent antiviral qui aide à combattre la grippe et bien d’autres troubles hivernaux ! La cannelle a également des propriétés antibactériennes, antifongiques, antiparasitaires, anti-inflammatoires… Elle a des effets bienfaisants au niveau cardiaque, sur la circulation du sang, sur la régulation de la glycémie et du cholestérol. La cannelle est également un des aliments ayant le plus d’antioxydants qui va limiter le stress oxydatif dû aux graisses. Les tanins, très nombreux dans la cannelle, permettent de renforcer et resserrer les tissus.

La cannelle : contre les désordres digestifs

 

La cannelle prévient les lourdeurs d’estomac et les crampes intestinales. Elle est très efficace contre les diarrhées, les gastro-entérites, les ballonnements, les gaz intestinaux, la colique, la colite, les inflammations intestinales, les fermentations digestives, mais également les syndromes d’intestin perméable ou irritable. Elle détruit également les parasites intestinaux.

La cannelle : une excellente épice régulatrice de la glycémie et du cholestérol

 

Le pouvoir sucrant de la cannelle limite tout d’abord les envies de sucré ! Mais c’est l’écorce de cannelle qui aide à réguler la glycémie, notamment pour les individus qui sont atteints de diabète de type 2. Son utilisation est surtout intéressante dès le diagnostic de la maladie. La cannelle permet aussi de faire baisser le taux de triglycérides dans le sang ainsi que le mauvais cholestérol. Elle contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, notamment les plaques d’athérome.

 

La cannelle : contre la dépression, la fatigue, le surmenage

 

La cannelle joue également un rôle bénéfique dans les cas de dépression, de manque de motivation. Elle est très utile dans les états de fatigue générale, notamment suite à un épisode de travail intense et prolongé.

L’huile essentielle de cannelle : contre les infections génitales et intestinales

 

L’huile essentielle de cannelle permet de combattre les colites, des infections digestives à helicobacter pylori mais aussi des infections vaginales. Précautions d’utilisation : l’huile essentielle de cannelle doit être utilisée avec beaucoup de précautions. Il ne faut pas l’utiliser chez la femme enceinte ou qui allaite, chez les jeunes enfants, ni l’appliquer directement sur la peau afin d’éviter toute brûlure. Il convient de la mélanger avec une autre huile végétale, telle que l'huile d'amande douce par exemple. Quelques gouttes d'huile essentielle de cannelle dans de l'huile d'amande et c'est tout !

La cannelle : comment la consommer ?

 

Vous pouvez intégrer régulièrement la cannelle dans vos petits plats ou bien encore la savourer sous forme d’infusion. Consommer la cannelle en poudre avec du miel, c'est aussi délicieux et très avantageux pour la santé, car le miel est un aliment tout aussi extraordinaire.

 

Où trouver de la cannelle ?

 

Vous trouverez de la cannelle de Ceylan au rayon alimentation avec les différentes épices, mais surtout en magasin bio (épice, écorce, huile essentielle). Dans les épiceries, c'est plutôt la cannelle de Chine. Elle est moins intéressante pour ces vertus.



La graine de lin

 

On en consommait bien avant notre ère... Pas étonnant que le nom botanique du lin, Linum usitatissemum, signifie « des plus utiles » ! Depuis que l'on connaît mieux ses nombreuses vertus, la petite graine de lin se vend comme des petits pains.

 

Peu de gens savent que le Canada est le plus grand producteur et exportateur de lin du monde. C'est dans les prairies canadiennes que pousse allègrement cette magnifique petite fleur bleutée. À l'automne, les grains sont récoltés. On produit deux types de lin : le lin textile et le lin comestible, cultivé pour ses graines et l'huile qu'on en extrait. À peine plus large qu'une graine de sésame, la graine de lin est à la fois tendre et croquante, avec un agréable goût de noisette.

 

Côté santé

 

Si les graines de lin ont la cote, c'est parce qu'elles ne coûtent pas cher et qu'elles offrent de multiples avantages nutritifs. Elles font beaucoup parler d'elles ces temps-ci parce qu'elles contiennent des oméga-3 et oméga-6, deux bons gras essentiels qui jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et, fort probablement, dans les maladies inflammatoires et immunitaires.

 

Mais ce n'est pas tout. Les graines de lin ont une haute teneur en protéines. Elles constituent aussi une excellente source de lignanes, une sorte de phytoestrogènes qui protégerait du cancer du sein et du côlon, et qui soulagerait certains symptômes liés à la ménopause. En prime, grâce à leur richesse en fibres solubles et insolubles, les graines de lin aident à abaisser le cholestérol sanguin, à contrôler la glycémie et à prévenir la constipation.
 

Entières ou moulues ?

 

Ma grand-mère prenait des graines de lin entières pour sa régularité. C'était efficace pour ses intestins... mais pas suffisant pour en retirer tous les bienfaits. Il faut savoir que la graine de lin entière « passe tout droit », car son enveloppe extérieure résiste aux enzymes de la digestion. Pour aller chercher les oméga-3 qui s'y trouvent, il faut consommer les graines de lin moulues.
 

Idées santé

 

L'idéal est d'acheter vos graines de lin entières et de les moudre au fur et à mesure à l'aide d'un petit moulin à café ou à épices. On trouve aussi dans le commerce un moulin manuel de style moulin à poivre, spécialement conçu pour les graines de lin. Une fois moulues, les graines de lin se conservent au réfrigérateur jusqu'à 30 jours, dans un contenant opaque et hermétique. Entières, les graines de lin se gardent un an à température ambiante.

 

Pour plus de commodité, plusieurs personnes préfèrent acheter des graines de lin déjà moulues, parfois vendues sous l'appellation « farine de lin ». Toutefois, comme les graines de lin contiennent plus de 40 % d'huile principalement sous forme insaturée, elles peuvent vite s'oxyder au contact de l'air et de la lumière et donc devenir rances une fois moulues. Le Dr Linda Malcomson, de l'Institut international du Canada pour le grain, a analysé leur stabilité. Selon cette spécialiste, il n'y a pas de problème à acheter les graines de lin déjà moulues à condition qu'elles soient vendues en petite quantité dans un sac étanche, facilement refermable. Une fois que le sac est ouvert, il faut prendre soin d'enlever le plus d'air possible pour retarder l'oxydation. Il est préférable de ranger les graines de lin moulues au réfrigérateur ou, mieux, au congélateur pour éviter qu'elles deviennent rances.

Pour savoir si vos graines de lin moulues sont encore bonnes à manger, fiez-vous à votre nez : si elles sont devenues rances, une odeur forte et désagréable s'en dégagera lorsque vous les sentirez.
 

Quelle couleur choisir ?

 

En magasin, on trouve des graines de lin de deux couleurs. Celles de couleur marron légèrement rougeâtre sont les plus populaires au Canada, tandis que les dorées appartiennent à une variété cultivée aux États-Unis; elles se vendent un peu plus cher que les brunes. Selon le Dr Scott Duguid, sélectionneur de lin à la Station de recherche d'agriculture et agroalimentaire Canada au Manitoba, il n'y a pas de différence significative entre les deux variétés. Il est vrai que l'enveloppe extérieure de la graine de lin dorée est un peu plus mince que celle du lin brun, mais cela n'influe pas vraiment sur son contenu nutritionnel ou en fibres. À vous d'opter pour la couleur qui vous plaît !
 

Intégrer les graines de lin moulues au quotidien

 

• Commencez par ajouter 5 ml (1 c. à thé) par jour et augmentez graduellement jusqu'à 30 ml (2 c. à soupe).
• Saupoudrez-en sur du yogourt ou de la compote de fruits.
• Mélangez-en une petite cuillerée à votre jus matinal ou à votre boisson fouettée.
• Ajoutez-en à vos céréales chaudes ou froides.
• Mettez-en dans vos salades.
• Incorporez un peu de graines de lin moulues à de la chapelure.
• Remplacez environ 60 ml (1/4 tasse) de farine par la même quantité de graines de lin moulues dans vos recettes de muffins, de pains, de crêpes, de croustades, de gâteaux...
• Achetez du pain de grains entiers contenant des graines de lin moulues.