La banane

Les bananes sont parmi les fruits les plus consommés dans le monde entier depuis le début de l'humanité. Ce fruit a un goût sucré délicieux dont in peut profiter seul ou ajouté à d'autres recettes de la cuisine mondiale. Il y a plusieurs décennies, on pensait que la consommation régulière de bananes était mauvaise, car elles sont riches en sucres et apportent une quantité significative de calories. Cependant, grâce aux multiples recherches réalisées ces derniers temps, on sait que c'est un aliment à la haute valeur nutritionnelle, qui est idéal pour tout type de régime alimentaire. Les bananes sont une grande source de potassium et de pectine, un type de fibres qui soutiennent les fonctions digestives du corps. De plus, elles apportent beaucoup de magnésium et de vitamine C et B6, qui renforcent le système immunitaire et améliorent la santé en général. Voici 9 des grands bienfaits que vous pouvez obtenir grâce aux bananes, afin que vous n'hésitiez plus à en profiter chaque jour.

1. La banane évite la dépression

Grâce à leur haute teneur en tryptophane, un acide aminé qui se transforme en sérotonine lorsqu'il arrive dans l'organisme, les bananes peuvent aider à relaxer le corps pour améliorer le moral et augmenter la sensation de bonheur. De plus, étant donné que c'est un fruit énergisant, il aide à lutter contre cette sensation de fatigue et de découragement qui à tendance à accompagner les états dépressifs.

2. La banane lutte contre la constipation

Depuis plusieurs années, on sait que la consommation de fibres est essentielle pour le transit intestinal et certains processus digestifs. La banane permet un apport significatif en ce nutriment, ce qui la rend idéale pour lutter contre la constipation et réguler la fonction intestinales. Il est donc conseillé de manger une banane 20 et 30 minutes après chaque repas, ou dans le cadre du petit-déjeuner.

3. La banane protège le cœur

Grâce à sa quantité significative de potassium (un électrolyte essentiel qui maintient l'électricité qui se trouve dans l'organisme), la banane aide à protéger le cœur. Le fait d'avoir un haut niveau de potassium et un faible niveau de sodium réduit les risques cardiovasculaires, car cela diminue l'hypertension artérielle et améliore la circulation sanguine.

4. La banane aide à perdre du poids

Bien qu'elles soient relativement riches en calories, les bananes ont plus de bienfaits que de désavantages concernant la perte de poids. On estime qu'une banane peut apporter jusqu'à 10% des besoins quotidiens en fibres pour améliorer la digestion. De plus, grâce à sa vitamine B6, elle pourrait protéger contre le diabète de type 2 et l'obésité. Cet aliment est d'un grand soutien pour perdre du poids sans souffrir, car son goût sucé diminue l'anxiété et évite l'ingestion excessive d'autres aliments aux forts taux de calories et de graisses.

5. La banane pourrait prévenir le cancer

Étant donné qu'elles sont riches en composés phénoliques antioxydants, leur consommation régulière pourrait fonctionner comme un grand préventif du cancer des reins. Si la consommation de fruits et de légumes pourrait avoir des effets anti-cancer, on trouve plusieurs avantages additionnels dans la consommation de banane.

6. La banane lutte contre les ulcères

Les bananes sont conseillées pour les personnes qui ont des problèmes du tractus gastro-intestinal, grâce à leur texture douce et lisse. Les bananes sont capables de créer une couche protectrice dans l'estomac et peuvent neutraliser les irritations causées par l'excès d'acide.

7. La banane soulage l'acidité

Le fait de manger une banane après avoir ingéré des aliments assez lourds ou irritants peut éviter aigreurs gênantes dans la gorge ou dans la bouche. Ce fruit a un effet anti-acide qui neutralise de manière instantanée l'acidité et détend le tractus digestif.

8. La banane contrôle les nerfs

Les bananes apportent de grandes quantités de vitamine B, un nutriment essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux. Grâce à ses effets relaxants et rassasiants, elle peut diminuer le stress et les sensations d'angoisse ou d'irritabilité. De plus, leur apport en sucre naturel et en hydrate de carbone peut être très utile pour améliorer les fonctions mentales.

9. La banane améliore la vision

Même si la carotte est plus connue pour protéger la vue, les bananes peuvent également jouer un rôle important. Elles disposent d'une petite quantité de vitamine A, qui est essentielle pour la protection des yeux et le maintien d'une bonne santé visuelle. Tout comme d'autres fruits, les bananes peuvent prévenir la dégénérescence maculaire, une maladie grave qui altère la vision centrale. Profitez-en ! Il existe de nombreuses manières de manger des bananes. Leur goût est délicieux et il n'y a aucune raison de penser qu'elles peuvent être nocives pour la santé. Il est important d'en manger de manière modérée car à l'excès, elles apportent beaucoup de calories et pourraient avoir des effets négatifs.



L'argile

Qu'est-ce que l'argile ?

Les argiles sont toutes des roches sédimentaires, provenant d'une décomposition des feldspaths. Ce sont des minéraux composés pour une large part de minéraux spécifiques, des silicates, c'est-à-dire un sel dérivant de la silice (SiO2), en général d'aluminium plus ou moins hydratés. Elle contient également du potassium, du sodium et du calcium. En effet, l'argile, généralement connue sous forme de poudre provient en réalité de roches ; les feldspaths qui forment le groupe le plus volumineux à la surface de la Terre ; environ 60 % de la croute terrestre. Elles se trouvent généralement dans la constitution des roches éruptives. Soit issues de la cristallisation d'un magma à la suite de son refroidissement. 

 

L'exemple des animaux

Les perroquets aras de la forêt amazonienne font de juillet à septembre des cures d'argile car la pauvreté de leur ration pendant cette saison les contraint à consommer es fruits verts, riches en toxiques. Quant aux gorilles de montagne et aux singes rhésus, ils pratiquent, comme les populations du Nigéria, la consommation d'argiles pour guérir les gastro-entérites.

 

Un détoxifiant général

Les argiles sont des antipoisons très efficaces. Elles enlèvent du bol alimentaire la plupart des produits chimiques et des toxiques lorsqu'ils sont ionisés avec une charge positive ou amphotère. Il ne faut donc pas les boire à proximité d'une prise d'un médicament mais le plus loin possible de celle-ci et, au strict minimum, à deux heures de distance, même s'il ne s'agit que de granules homéopathiques ou de plantes médicinales. L'argile a un très grand pouvoir absorbant, donc il rendra inefficace vos médicaments (puisque chimiques et toxiques).

 

Une cure d'argile

Il est conseillé de boire l'argile pendant trois semaines. Dans la réalité, il est bien plus intéressant d'écouter les réactions de votre corps. S'il s'agit de votre première cure, il est très probable qu'une durée de trois semaines ne lui suffira pas, il voudra absolument continuer, et il aura mille fois raison. Parfois, plusieurs mois de cure seront nécessaires. Vous saurez que vous pouvez arrêter lorsque vous vous apercevrez que vous avez oublié à plusieurs reprises de l'ingérer au moment voulu ou lorsque son goût vous paraîtra moins agréable. L'argile ingérée ne va pas aller se déposer dans vos reins ou dans vos poumons, ne craignez rien. Elle restera dans votre tube digestif mais agira sur tous les organes à distance. Ceux-ci commenceront à se nettoyer et à se régénérer, et vous pourrez ressentir parfois un picotement, une petite douleur localisée. Si l'ingestion d'argile fait apparaître des crampes d'estomac ou des sensibilités rénales, cela ne signifie pas qu'elle abîme ces organes mais bien au contraire qu'elle est en train de travailler à cet endroit et de guérir. Elle vous révèle que ces organes étaient malades a bas bruit, sans donner encore de signes cliniques. Consommer l'argile permet ainsi de faire le point sur son propre état de santé et d'avoir un diagnostic précoce sur tout le corps.

 

Quelle sorte prendre ?

Alors faites confiance à votre instinct et goûtez-les ! Achetez un paquet de chaque couleur qui est disponible près de chez-vous (magasin naturel ou bio) et assurez-vous de demander celle qui sera pris par voie interne. Mettez-en l'équivalent d'une cuillère à café dans un verre d'eau et attendez cinq minutes, et comparez le goût de ces argiles simultanément (un après l'autre). Pour vous, la meilleure argile sera très certainement celle que vous trouverez la plus agréable au goût. Faites-vous confiance. Quelle que soit la couleur, elles vous permettront de venir à bout des rhumatismes, traumatismes et fractures, infections internes et externes, problèmes dermatologiques et maladies digestives et gastro-entérite comprise. Elles sont le seul véritable recours en cas de brûlure et peuvent reconstituer la peau dans son intégralité sans la moindre cicatrice. À condition bien sûr d'utiliser le protocole adéquat. Les argiles les plus puissantes cumulent les avantages d'une action antibiotique et anti-inflammatoire à laquelle il faut ajouter des propriétés antivirales et antiparasitaires. C'est le '' médicament '' polyvalent par excellence. Et sur un remède '' intelligent '' qui sait où et quand il faut travailler.


Choses à savoir

Une constipation peut survenir chez certaines personnes. Surtout ne pas prendre de laxatif, car le transit reprendra spontanément quand le corps sera prêt. Vous n'avez qu'à mangez plus d'aliments riches en fibres pour aider le transit intestinal (le jus de grenade, jus d'aloès, raisins, pruneaux...). Pendant que l'argile restera bloquée dans les intestins, elle soignera la muqueuse grâce à ses propriétés anti-inflammatoire et cicatrisantes. Laissez-la travailler tranquillement. Par la suite, il est préférable de consommer votre argile au coucher plutôt qu'au lever.


Comment procéder

Il y a différent procéder. Selon certain, comme moi, on
 remplit un verre d'eau et on saupoudre tranquillement une cuillère à café sur la surface. Attendre cinq minutes pour les trois premiers jours (le temps d'habituer votre corps) et buvez seulement l'eau (à jeun de préférence ou au coucher selon votre goût) et l'argile qui reste dans le fond, jetez-le dans la poubelle ou dehors, mais surtout pas dans le lavabo, car elle bouchera vos tuyaux ! Pour les jours qui suivront, augmentez de cinq à dix minutes le temps de trempage (vous pouvez brassez avant de le boire) et ainsi de suite, jusqu'à le faire tremper toute une journée pour le prendre au coucher et toute la nuit pour le prendre au lever (à jeun). À vous de décider si au fil du temps vous buvez le tout (avec l'argile) ce qui sera plus puissant pour le corps. Soyez surtout attentif à votre corps. Si vous avez un estomac fragile, allez-y doucement pour ingérer l'argile. N'hésitez pas à vous informer davantage, car il y a plusieurs sites qui en parle, vous pourrez alors décider ce qui vous convient le mieux. Il est préférable d'attendre 30 minutes avant de manger après avoir pris votre argile.


Cataplasmes

Pour toutes douleurs externes, les cataplasmes sont très efficace. Douleurs arthritiques, rhumatismes, brûlures, enflures, blessures, piqûres d'insectes, pour traiter les organes internes de façon efficace (foie, estomac, intestins..). En combinant l'argile à boire et les cataplasmes, cela traitera encore mieux et en profondeur. Le seul inconvénient aux cataplasmes c'est au début, l'argile travail tellement bien que la fatigue se fait sentir, mais avec le temps, le corps d'adapte. Il faut surtout écouter le corps, nous réagissons tous différemment.

Bonne cure !

Français/French (lien de ma vidéo : https://youtu.be/dElFQWYZqnI)
Anglais/English (https://youtu.be/amJPlUQA2o8)
(lien vidéo Micheline Dextreit : https://youtu.be/hoQeZxLPEWc)

*vos commentaires sont les bienvenus*



La grenade

Très agréable à manger, délicieux et rempli de nutriments essentiels, la grenade est ce qu'on pourrait appeler un super-fruit. Il possède en effet de nombreux avantages pour la santé, et l'action préventive de ses nutriments est aussi très intéressante pour les personnes qui prennent soin de leur santé et qui font attention à leur alimentation.

 

La grenade est connue pour ses bienfaits et elle est utilisée à des fins médicinales depuis des millénaires. Chargée en puissants antioxydants et en vitamines, ce fruit rouge est une véritable panacée qui sera bénéfique pour tout un tas de problèmes. La grenade est très bonne pour traiter les maux d'estomac, les bouffées de chaleur liées à la ménopause, les hémorroïdes, la conjonctivite, l'arthrose ainsi que pour stimuler le système immunitaire. Elle permet également de réduire l'inflammation et de réduire les risques de maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol. La grenade nettoie le corps et le sang des toxines qui s'y trouvent, et elle est un très bon moyen de se débarrasser des vers. Ce fruit offre aussi beaucoup de bienfaits pour la peau et protège l'épiderme et le derme en encourageant la régénération des cellules de la peau. Ce processus est aussi utile à la réparation des tissus, la cicatrisation des plaies, ainsi que pour favoriser la circulation au niveau de la peau. La consommation de la grenade aide la peau à se protéger contre les dommages du soleil et elle peut protéger contre le cancer de la peau. En outre, elle peut aider à prévenir l'hyperpigmentation, les taches de vieillissement, les rides qui apparaissent avec l'âge.

 

Le point le plus intéressant de la grenade, c'est sa composition. Pour ce qui est des vitamines, on retrouve de bonnes quantités de vitamine C, K et E, de la vitamine B9 (acide folique), de la riboflavine, un peu de niacine,de la vitamine B6 et faiblement de la protéine. Pour les minéraux et les acides gras, il y a de l'oméga-6, du fer, du calcium, du magnésium, du phosphore, du zinc, du cuivre, de la manganèse et du sélénium. Elle contient aussi des fibres.

 

Pour la consommer, rien de mieux que sous la forme de jus, mais attention aux intestins fragiles dû aux fibres, il faut y allé progressivement. Elle peut aussi fluidifier le sang, donc attention à vérifier si vous prenez des médicaments qui fluidifie le sang, comme l'aspirine par exemple. Sinon, profitez-en bien !

L'ortie

L'ortie est une plante médicinale extrêmement nourrissante, c'est une plante-aliment. Les feuilles et la grain sont particulièrement riche en protéines (de 25 à 40 %), ce qui en fait d'ailleurs une plante de choix pour les sportifs, les personnes affaiblies et les convalescents. De plus, la feuille d'ortie contient nettement plus de vitamine C que la plupart des fruits, plantes et légumes, elle est 5 fois plus riche en vitamine C qu'un citron, mais en contient moins que l'argousier. La feuille d'ortie contient également de nombreuses vitamines : A, B2, B5, B9, C et K et elle est également riche en chlorophylle (comme les algues...). Plus l'ortie est verte foncée, plus sa richesse en chlorophylle est grande. L'ortie est aussi riche en silice, ce qui donne la vigueur aux ongles, cheveux, des os et des dents. La racine d'ortie contient plusieurs principes actifs efficaces pour diminuer les inflammations, notamment de la prostate. L'ortie produit sa propre huile essentielle, mais mieux vaut la consommer dans son ensemble pour en tirer tous les bienfaits.

La manière d'obtenir tous les bénéfices de l'ortie est de consommer quotidiennement les feuilles et la racine sous forme de tisanes, en versant l'eau chaude directement dans l'ortie présente dans un bol, les feuilles d'ortie piquante en infusion sont particulièrement reminéralisante. Concernant les graines, il est préférable de les manger à la petite cuillère avec du miel pour bénéficier de tous les principes actifs. De manière générale préférez prendre l'ortie le matin, le midi ou l'après-midi avant 19 heures, car l'ortie a une action stimulante qui peut tenir éveillé. L'ortie est efficace sous forme de cure quotidienne sur plusieurs mois. C'est typiquement le type de plante médicinale a prendre sur le long terme, au quotidien, pour que la plante agisse en profondeur. L'ortie est une plante aux multiples vertus, son action n'est pas spécifique car l'ortie agit sur l'ensemble de l'organisme en alcalinisant, reminéralisant le corps et en le nourrissant profondément. Elle est revitalisante, fortifiante et régulatrice des processus normaux du corps. Plusieurs herboristes affirment que lorsque l'on ne comprend pas la pathologie ou le problème de santé d'une personne, il faut alors lui donner de l'ortie en attendant, tant ses propriétés sont larges. C'est une plante qui favorise le travail d'élimination des toxines, particulièrement par les reins. L'ortie est également réputée protéger et renforcer très efficacement les cheveux, les ongles, les dents, les os et la peau, grâce notamment à son action particulièrement alcalinisante et détoxinante. Plusieurs herboristes confirment les effets très bénéfiques de l'ortie sur la résistance et la pousse des cheveux, l'ortie redonnant un véritable éclat et de la couleur aux cheveux, ainsi qu'aux ongles et aux dents. L'ortie favorise le bon fonctionnement de l'ensemble des organes, elle agit en détoxifiante et stimulante douce, en alcalinisant le corps, c'est à dire en bloquant les toxines et les acides (qui provoquent entre autre des douleurs et des inflammations chroniques). Son action alcalinisante se traduit alors par une diminution des inflammations et des douleurs dans tout le corps, l'ortie agit particulièrement sur les inflammations de la prostate chez l'homme (racine d'ortie), ainsi que sur toute la sphère ostéo-articulaires et tendineuse (feuilles, graines, racines). L'association de l'ortie est d'ailleurs particulièrement efficace avec d'autres plantes médicinales anti-inflammatoire comme le curcuma, le poivre noir ou encore le gingembre, pour prévenir et diminuer l'arthrite, l'arthrose, la sciatique, la goutte, les tendinites, les inflammations articulaires, les blessures, les fractures, l'ostéoporose et toutes les douleurs inflammatoires. Cependant l'action anti-inflammatoire et anti-douleur des plantes médicinales peuvent être fortement contrecarré par une alimentation trop riche en acides (viandes, poissons, produits laitiers, céréales, gluten, sucre... ) à l'inverse des légumes et des fruits bien mures. En bref, l'ortie : une plante a prendre au quotidien !

(liens autre site : https://blognutritionsante.com/2018/01/09/bienfaits-ortie/)

La carotte

 

Tout le monde connait la carotte, et tout le monde sait que c'est un légume bon pour la santé. Mais saviez-vous qu'au départ la carotte était un aliment qui était beaucoup utilisé dans la médecine naturelle ? Et connaissez-vous les nombreux bienfaits de la carotte sur notre santé ?

 

Les carottes sont riches en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le foie. La vitamine A est transformée dans la rétine en rhodopsine, un pigment violet nécessaire pour la vision de nuit. Le bêta-carotène a été également utilisé pour se protéger contre la dégénérescence maculaire et la cataracte. Les personnes qui mangent le plus de bêta-carotène ont 40 % moins de chance de développer une dégénérescence maculaire par rapport aux personnes qui n'en consomment pas beaucoup d'après une étude. Le carotène est un anti-oxydant qui possède des vertus curatives puissantes pour de nombreuses maladies. Boire un verre de jus de carotte tous les jours va faire beaucoup plus pour vous que de nombreux compléments alimentaires. Les éléments alcalins dans les carottes aident à équilibrer l'acidité du sang, ainsi que la glycémie, tandis que ses propriétés nettoyantes puissantes sont efficaces pour la détoxification du foie, ce qui peut être utile dans certains cas d'acné où la cause est la toxicité du sang. La capacité nettoyante de la carotte empêche l'accumulation de dépôts artériels, ce qui aura pour but de réduire les risques de maladies cardiaques et d'AVC.

 

Les carottes sont une excellente source de vitamine A et fournissent environ 210 % des besoins journaliers d'un adulte. Ils fournissent également 6 % des besoins en vitamine C,  2% des besoins en calcium et 2% des besoins en fer par portion. C'est le bêta-carotène qui donne aux carottes leur couleur orange vif. Le bêta-carotène est absorbé dans l'intestin et converti en vitamine A au cours de la digestion. Les carottes contiennent également des fibres, de la vitamine K, du potassium, de l'acide folique, du manganèse, du phosphore, du magnésium, de la vitamine E et du zinc.

 

Quand vous avez une carence en vitamine A, cela peut causer des dommages et de la sécheresse au niveau des cheveux, des ongles et de la peau. En raison de sa haute teneur en vitamine A, le jus de carotte est en mesure d'aider dans le traitement du psoriasis et des autres problèmes de peau sèche les plus communs. Les mères qui allaitent doivent aussi tenir compte des avantages de jus de carotte car celui-ci peut les aider à enrichir leur lait. En outre, l'une des méthodes les plus utiles pour détoxifier votre foie est de boire entre 2 et 3 litres de carottes par jour. Cette quantité peut causer une teinte un peu orangée de la peau en raison de la bile qui est purgée de votre foie, mais certains apprécient cette jolie teinte. Attention tout de même car ces quantités pourront perturber les systèmes digestifs non habitués. Vous pouvez commencer plus doucement, en prenant quelques verres par jour et ensuite augmenter. Évidemment, il est recommandé de prendre des carottes biologiques à cause des pesticides en grand nombre. Sinon, prenez des carottes normales, mais épluchez-les.

 

Pour bien choisir vos carottes, voici quelques indications utiles. Les carottes fraîches sont disponibles dans les marchés un peu partout, quelle que soit la saison. À l'achat, il est préférable de prendre les plus jeunes et les plus fermes, celles dont les racines sont de couleurs vives. Évitez les racines molles, avec beaucoup de coupures ou de moisissures. En outres, évitez les carottes de très grande taille ou très grosses car elles sont signe d'une trop grande maturité et les vertus nutritionnelles et médicinales ne sont plus optimales à ce niveau-là. Notez également qu'une exposition excessive de la carotte à la lumière du soleil se traduit par une décoloration verdâtre près de son extrémité supérieure en raison de la chlorophylle. Bien que cela n'affecte par la santé dans le sens négatif du terme, cela peut diminuer son goût sucré. Évitez les carottes trop déformées car elles peuvent être l'indication d'une maladie dans le champ ou à proximité des cultures. Une fois à la maison, lavez bien les carottes à l'eau froide pour enlever la poussière, la terre et les insecticides/fongicides.

 



Le sarrasin

 

De nos jours, les médecins détectent de plus en plus de cas d'allergie ou d'intolérance au gluten. Or, il s'avère que le sarrasin apporte les mêmes nutriments que les produits riches en gluten sans provoquer d'inconfort digestif. Si cette plante est aussi appelée '' blé noir '', elle n'a en réalité rien à voir avec le blé, n'appartenant même pas à la même famille de plantes.

 

Le sarrasin contient de nombreux nutriments excellents pour la santé. Il est en effet riche en protéines, en acides aminés (essentiels à l'assimilation des aliments par votre organisme), en fibres solubles (diminuent l'absorption des graisses et du cholestérol, ralentissent la digestion des glucides, freinent la montée de la glycémie), en composés antioxydants, en cuivre (nécessaire à la formation des globules rouges et de plusieurs hormones), magnésium (bonne santé des dents, des os, système immunitaire), phosphore (régénérescence des tissus, bonne santé des dents et des os, maintien PH normal du sang), fer (transport de l'oxygène dans le sang, fabrication des cellules, hormones et neurotransmetteurs), manganèse, zinc (santé du système immunitaire, fonctions neurologiques et reproductives), vitamines du groupe B (production de l'énergie, fabrication globules rouges et des hormones, réparation des cellules).

 

Elle est utilisable dans la confection de nombreux produits et a de nombreuses vertus. En farine, elle est utilisable pour le pain maison, crêpes, pâtes, biscuits, gâteaux. Avantage non négligeable, le sarrasin permet d'obtenir des pâtes plus légères que celles confectionnées avec de la farine de blé. Attention toutefois, le goût du sarrasin est assez fort, et relativement différent de celui du blé. Si cela vous gêne, dans vos préparations, remplacez la moitié de votre farine de blé par du sarrasin et vous obtiendrez ainsi des saveurs plus douces tout en diminuant l'inconfort lié au gluten. Avec les graines de sarrasin, elles peuvent être servies en accompagnement de vos plats de viandes, poissons ou salades en les faisant bouillir ou griller à la poêle. Elles peuvent être utiliser en infusion comme remède détoxifiant. Il suffit de faire griller les graines deux minutes à la poêle et ensuite les faire infuser 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante, filtrez le tout et buvez ! Consommée tous les matins, ou idéalement avant chaque repas, cette boisson permet de drainer les toxines. Cela permettra, entre autres, de redonner de l'éclat à votre peau.

 

À long terme, la consommation de sarrasin (surtout en grains) a de nombreux effets positifs sur la santé. Il est facile à digérer, il est peu calorique, il contient beaucoup de sucres lents, ce qui en fait un aliment parfait pour récupérer du sport, il contribue à faire baisser le mauvais cholestérol, il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité et certains cancers.

Le pissenlit

 

Le pissenlit, petite plante vivace pousse à l'état sauvage un peu partout dans le monde, et est également cultivé à des fins médicinales. Il possède une forte racine pivotante et des feuilles d'un vert plus ou moins foncé. Chaque plante ne porte qu'une fleur jaune vif, s'ouvrant à l'aube et se refermant le soir par temps humide. une fois fanée, elle cède la place à une boule plumeuse de graines, que le vent dispersent. La racine du pissenlit est employée depuis les temps les plus anciens pour soigner les troubles digestifs et hépatiques, tandis que ses feuilles fraîches, consommées en salade, permettent de faire une cure de printemps dépurative.

 

Le principe amer caractéristique du pissenlit, la taraxine, est maintenant parfaitement identifié. Il lui donne ses propriétés apéritives, cholérétiques (stimule la production de bile) et cholagogues ( qui facilitent l'excrétion de la bile de la vésicule). Elle favorise également les fonctions urinaires et digestives. D'autres substances actives sont présentes dans la plante : stérols, des flavonoïdes (rutine, lutéoline, quercétol), des terpènes et du potassium en quantité importante (30 % des minéraux de la plante). La racine est particulièrement riche en inuline (glucide).

 

Le pissenlit est réputé à juste titre pour améliorer la digestion des graisse, grâce à son action sur le foie et la vésicule biliaire. Il est utile en cas de lenteur digestive, de dyspepsie et de manque d'appétit. Il est associé à d'autres compléments destinés à stimuler le foie, en particulier le chardon-Marie, le radis noir, la chélidoine, l'inositol, la méthionine et la choline. De telles combinaisons sont généralement vendues dans les magasins diététiques en tant que préparations lipotropes (aidant à protéger les cellules hépatiques).

 

Le pissenlit est aussi utilisé comme laxatif doux. Il stimule l'élimination urinaire, en raison de sa richesse en potassium, un diurétique naturel : il est donc efficace en cas de rétention d'eau et d'œdèmes. Son action sur le fois et la vésicule biliaire facilite l'élimination des toxines, elle favorise aussi le travail d'évacuation des toxines par les reins. Grâce à sa composition chimique équilibrée, la racine de pissenlit élimine les toxines d'origine infectieuse et celles qui proviennent de la pollution. Elle est très efficace en cas de constipation, de problèmes cutanés (acné, eczéma, psoriasis) ou rhumatismaux (goutte, arthrite).

 

Il est possible que la racine de pissenlit soulage l'endométriose et la sensibilité des seins avant les règles ainsi que d'autres symptômes dus à un excès d'œstrogènes. Elle renforce en effet la capacité du foie à rétablir l'équilibre hormonal chez les femmes qui souffrent de tels troubles.

 

La plante tout entière faciliterait l'assimilation du fer, qu'il soit fourni par l'alimentation ou par des compléments, ce qui la rendrait efficace pour soigner certains types d'anémie.

 

En gros, les vertus des feuilles de pissenlit sont très riches en vitamine A, elles contiennent des vitamines B1, B2, B3,B7, C, D et E et la plupart des sels minéraux : calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, chlore, soufre, fer, manganèse, silicium. C'est un excellent diurétique et un détoxifiant puissant et il soulage l'inflammation (arthrite...) Les vertus des racines de pissenlit sont nombreuses : aide le corps à éliminer les déchets, favorise le fonctionnement du système digestif et les fonctions hépatiques et biliaires, stimule l'appétit, améliore l'état de la peau (acné, eczéma...), soulage les inflammations d'articulations, soulage la constipation, aide à éliminer la cellulite.

Le sésame

Les graines de sésame sont très riches en fibres et en minéraux, elles sont un puissant reminéralisant. Elles contiennent également des antioxydants comme la vitamine E et les lignâmes qui protègent les cellules de notre corps des dommages causés par certaines maladies cardiovasculaires, diverses maladies liées aux vieillissement ou certains cancers. Elles contiennent aussi des phystérols qui ont un effet bénéfique sur la santé du cœur. Les nutriments les plus importants présents dans les graines de sésame sont le calcium et phosphore qui contribuent à la formation et au maintien de la santé de nos os et nos dents, dans la coagulation du sang, la contraction des muscles et la pression sanguine. Le magnésium qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Le fer, indispensable au transport de l'oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. De même, il participe à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neurotransmetteurs. Le folate ou vitamine B9 qui, lui aussi, aide à la fabrication des cellules, des globules rouges et à la production du matériel génétique. Pour finir il y aussi le zinc, le manganèse et le cuivre. Les vitamines B1, B2, B3 et B6. Outre le fait d'être un bon reminéralisant, ces graines sont aussi dépuratives, laxatives, efficaces contre l'arthrite et à même de protéger les systèmes nerveux et cardio-vasculaire. On peut les utiliser pour faciliter la circulation sanguine, la digestion et les états de fatigue. Enfin, l'acide folique est recommandé pendant le premier trimestre de grossesse voir pendant la période de la conception de l'enfant car il participe à la constitution cellulaire, il renforce l'immunité des nouveaux nés et il favorise la lactation de la mère.

Le persil

Le persil est une plante connue depuis de nombreuses années, que ce soit pour ses vertus médicinales ou pour sa condition d'épice utilisée dans la préparation de nombreux pats très variés. Sa forte utilisation se doit à la grande quantité de vitamines et de minéraux qu'il possède, dont le phosphore, le calcium, le fer et le souffre. Il nous offre aussi une grande quantité de vitamine C et du bêta-carotène, ce qui permet de fortifier grandement le système immunitaire.  Le persil a de multiples propriétés. Il aide à maintenir une haleine fraîche, il réveille l'appétit, il protège le foie et les intestins de différents cancers qui pourraient les affecter. L'un des composants anti-cancers du persil est le myristicine. En plus, le persil protège aussi le cerveau, car il prévient les tumeurs qui peuvent se présenter à n'importe quel moment de notre vie. Le persil possède de grandes propriétés pour stimuler la digestion. Il est anti-flatulences et carminatif. Il nous aide à expulser l'excès de gaz en évitant ainsi la sensation de lourdeur. Il favorise aussi l'élimination des toxines accumulées dans l'organisme. Donc de ce fait, il est un allié contre la cellulite, car il réduit le stockage de graisses. Plus important encore, il protège nos reins en empêchant la formation de calculs rénaux. Il possède de puissants agents antioxydants qui protègent les cellules du vieillissement. Il aide aussi à maintenir une peau saine. Cette plante possède des propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoire : elle est donc d'une grande aide pour toutes les personnes qui souffrent d'acné, de taches ou d'autres problèmes cutanés, de rhumatismes, d'arthrite.

Comment le consommer ? Le manger frais est une excellente façon de le consommer. Lorsqu'il est congelé ou séché, il perd pratiquement tout ses propriétés nutritionnelles. Pour constater des bienfaits dans le corps, il est bien sûr préférable d'en manger quotidiennement. On peut aussi l'utiliser en tisane, en prenant deux cuillères à soupe de persil frais dans deux tasses d'eau bouillante. Il suffit de laisser reposer 5 à 10 minutes, de filtrer la préparation et de déguster les deux tasses durant la journée. Vous allez bénéficier davantage de ses vertus en l'ajoutant à vos jus de légumes, pour ceux qui ont un extracteur à jus. À ce moment-là, vous pouvez en mettre quelques branches, selon votre goût !

L'amande

 

 

L'amande est un fruit sec appartenant à la famille des oléagineux (noisette, pistache, pacane...). Elle détient de nombreuses vertus et sa consommation journalière s'avère extrêmement bénéfique au point de vue de la santé mais aussi de la minceur. Il est recommandé de manger 56 grammes d'amandes par jour, en deux fois, ce qui représente un total d'un peu moins de 350 calories.

 

Pourquoi les amandes jouent-elles un rôle important pour la santé ? Il faut tout d'abord savoir que les amandes sont riches en oméga-3 et en acides gras insaturés et que de ce fait, elles protègent des maladies cardiaques. De plus, intégrées dans un régime alimentaire, elles permettent de réguler le cholestérol. Certaines études ont par ailleurs démontré que malgré leur teneur en lipides, les amandes, qui agissent comme un coupe-faim car protéiniques, nous aideraient à rester mince. Elles sont aussi une source de minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, calcium, potassium), de vitamines (B1, B2, B3, E). Les amandes sont très fortifiantes pour le système nerveux et facilite la digestion et en même temps elles ont un pouvoir antiseptiques intestinal et urinaire. Elles contribuent ainsi à notre bonne forme générale, à la souplesse de notre peau et à la santé de nos cheveux. Preuve est désormais faite que les amandes sont un précieux allié santé et beauté. Nous avons donc tout intérêt à en manger quotidiennement.

Le gingembre

 

Gingembre : composition

Le gingembre est essentiellement riche en minéraux comme le manganèse, le phosphore et le magnésium, mais il contient aussi du calcium, du sodium et du fer. Concernant les vitamines, le gingembre contient de petites quantités de vitamines B1, B2 mais surtout de la vitamine B3. Ajoutons à cela que le gingembre frais contient de la vitamine C, mais une fois séché, cette vitamine disparaît complètement. En fin, le rhizome du gingembre (partie souterraine de la tige) est d'une grande richesse en amidon, il possède sa propre huile essentielle, mais aussi des lipides, des protéines et des glucides en assez grande quantité.

Gingembre : dosage, posologie

La consommation quotidienne de gingembre est excellent pour la santé, en particulier lorsqu'il est associé avec d'autres épices comme le curcuma ou la cannelle. Il est possible de prendre de 2 à 5 grammes de poudre de rhizome de gingembre (gingembre séché) réparti en 2 ou 3 fois dans la journée. Vous pouvez aussi le prendre sous forme de tisane, de teinture mère, de boissons énergisantes, de gingembre frais râpé... Les manières de consommer du gingembre sont très vastes mais on estime qu'il faut un minimum de 500 mg par jour pour qu'il ait des effets notoires sur l'organisme.

Gingembre : effets ultimes, bienfaits, vertus

Le gingembre est reconnu pour protéger et favoriser un bon système digestif, il combat efficacement les nausées et autres vomissements que ce soit lors d'un transport, en voyage, à la suite d'une opération, lors des nausées liées à la grossesse ou à une maladie. Le gingembre fait de plus baisser la fièvre, combat les douleurs et à des propriétés antibactériennes et antivirales très intéressantes. Mais le gingembre reste surtout un excellent tonifiant et fortifiant de l'organisme, il renforce ainsi efficacement les personnes affaiblies ou en proie avec des maladies.

Gingembre : effets secondaires, contre-indications

Vous pouvez consommer du gingembre quotidiennement sans aucun effet secondaire notoire, comme c'est le cas pour de nombreuses personnes en Inde et dans d'autres pays depuis des millénaires. Cependant, il survient parfois des diarrhées légères ou une sensation de brûlure à l'estomac. Dans ces cas là, réduisez les doses le temps que votre organisme s'habitue, puis ré-augmentez progressivement. D'autre part, évitez de consommer du gingembre en cas d'obstruction des voies biliaires. Attention aussi avec l'usage de certains médicaments censés diminuer le rôle du système immunitaire (par exemple lors d'une greffe d'organe).

Gingembre : avis des experts

Le gingembre est une plante sécuritaire et très appréciée en Asie et tout particulièrement en Inde où il est consommé très régulièrement dans les différents plats. Il a des effets notoires pour un très grand nombre de problèmes que ce soit des problèmes digestifs, de douleurs diffuses ou de santé globale. C'est une plante qui protège efficacement l'organisme, les organes et la santé en générale.

Gingembre : informations complémentaires

On notera que le gingembre frais n'a pas du tout le même goût que le gingembre séché. Il a également la propriété de réchauffer le corps de l'intérieur.

L'argousier

 

Vitamine A et carotènes

L’argousier contient huit carotènes différents. Le plus actif est le ß (beta) carotène, duquel se forme le rétinol dans le petit intestin et le foie, le rétinol étant la forme active de la vitamine A dans l’organisme. Ce rétinol, ou vitamine A, renforce le métabolisme et le développement des cellules, en augmentant la durabilité de la membrane muqueuse et l’immunité contre les infections. La vitamine A empêche également le dépôt de minéraux dans les vaisseaux sanguins des principaux organes, dont le foie, le cerveau et les muscles. Des études récentes ont prouvé la capacité des carotènes à combattre le développement de substances cancérigènes qui aide à la formation des tumeurs malignes. Son utilisation en grande quantité est recommandée pour lutter contre le cancer.

 

Vitamine du groupe B

Les vitamines du groupe B (B1, B2, B4, B6, B8, B9) sont très importantes à divers caps de processus métaboliques. Ce groupe de vitamines calme le système nerveux central, participe aux processus métaboliques, active les mouvements, traite l'hypercholestérolémie et l'hépatite graisseuse. La B9 est un participant actif dans les processus d’hématogènes - principalement des leucocytes; la B9 est particulièrement importante après une exposition aux radiations, en cas de fonctionnement réduit du système endocrinien, et son utilisation est également recommandée pour les patients atteints de tuberculose intestinale

 

La vitamine C

La quantité de vitamine C dans l'Argousier excède celle contenue dans le cassis, les baies de cendres, les kiwis, et d'autres plantes. La vitamine C dans l'argousier est également maintenue bien après sa récolte, grâce à la présence d'acides organiques dans les baies qui ne contiennent pas l'enzyme de distribution - l'ascorbate. La vitamine C est extrêmement importante dans l'activation du système immunitaire humain, offrant une protection contre les rhumes et les infections. Il dispose d'un impact antiseptique (purification), aide la régénération des tissus (renouvellement) et aide à guérir les plaies. L'acide ascorbique a un effet prophylactique dans la guérison de cas de maladies du foie, de reins et de surrénales. La vitamine C a également un impact sur beaucoup d’autres glandes.

 

La vitamine D

Est responsable de la croissance et du développement normal des os et des dents, il stimule également l'absorption du calcium par le tube digestif dans le sang. Il est particulièrement important pour les enfants de recevoir une quantité suffisante de vitamine D pendant l'enfance et pour les mères à faire de même au cours de la période d'allaitement. À son tour, un manque de vitamine D peut entraîner chez les adultes une fragilité des os. (chez la femme, de l’osthéoporose…)

 

La vitamine E

(tocophérol) est présente dans l’Argousier en grande quantité d’environ 2,9 - 18,4 mg, qui est trois fois plus que dans les amandes. Grâce à l'interaction synergique avec la vitamine A, la vitamine E renforce le système immunitaire humain. La vitamine E contribue au rajeunissement cellulaire de façon importante, et a un pouvoir d’agent anti-infectieux. Le Tocophérol normalise le fonctionnement de la glande thyroïde. Il fait partie intégrante de la spermatogenèse et de la régulation du développement du germe fœtale, protégeant ainsi les organes reproducteurs des hommes et les femmes de maladies provoquant l'infertilité. Il a été observé que le tocophérol empêche les premiers signes de diminution de la libido. Certains ont observé que grâce à un traitement avec le jus d'argousier, la vie sexuelle d'un couple devient plus captivante et intense.

 

La vitamine K1

(phylloquinone) est présente dans l’Argousier, à hauteur de 1,2 mg %. La vitamine K1 est importante dans la création de la prothrombine et facilite la coagulation normale du sang, ce qui est important au cours des opérations, en cas d’hémorragie interne, d’ulcères ou d’hémorroïdes. Il est également utilisé comme traitement pour les hémorragies, l'hépatite, la maladie de rayonnement, les ulcères et les saignements utérins, ainsi que pendant la période de pré-menstruation.

 

Les bioflavonoïdes, composés avec l'effet de la vitamine P

Les flavonoïdes et des phénols sont de puissants anti-oxydants. Leur tâche principale est de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi leur perméabilité et les hémorragies possibilité et le sang. La présence de vitamines C et P neutralise les effets débilitants des antibiotiques sur les vaisseaux sanguins. Les flavonoïdes ont des propriétés anti-allergique, anti-asthmatique, effet anti-inflammatoire et anti-virale. Leucoanthocyanines retarde la croissance des cellules pathologiques en cancérologie et en consolide l'efficacité de la radiothérapie. Flavonols et flavones abaisser le niveau de cholestérol, et ils ont une activité anti-sclérotique et spasmolytique. Catéchines normaliser le fonctionnement de la circulation cardiaque et le sang.

 

Les acides gras insaturés (vitamine F)

L'argousier contient 22 types d'acides gras insaturés. Des études scientifiques ont prouvé que les acides gras essentiels sont une nécessité vitale à la croissance normale et au fonctionnement du corps. Tout comme avec les vitamines et les minéraux, le corps est incapable de synthétiser les acides gras essentiels lui-même, et doit donc les consommer par le biais de la nutrition. Ils stimulent l'utilisation des graisses (utiles pour la perte de poids), stimulent la répartition des taux de cholestérol et son évacuation du corps, préviennent la sclérose en plaques et stimulent l'activité cérébrale. Avec son essence, le jus d'argousier stimule la vitesse de la pensée et de la réaction, et aide certaines personnes à se remettre par exemple de maux de tête causés par un travail important sur ordinateur.

 

Omega 3

Des études scientifiques menées sur l'impact des oméga-3 acides gras essentiels sur le corps humain indiquent que ces acides gras ont un large éventail d'avantages pour la santé humaine. Leurs effets sont uniques pour la santé. L'argousier et les huiles de graines de lin sont une source 6 fois plus riche d'acides gras oméga 3 que l'huile de poisson. Les Omégs 3 – acides gras essentiels contribuent:

-à stimuler la santé du système cardiaque et vasculaire,

-à améliorer l'immunité,

-à aider dans les cas de dépression et d'anxiété,

sont bénéfiques pour la santé du cerveau,

-à retarder l'apparition de maladies liées au cancer,

-à avoir un impact favorable sur l'état des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde,

-à avoir un impact favorable sur les capacités physiques et mentales fonctionnelles

 

Omega 6

Les Omega 6 acides gras sont tout aussi nécessaires pour le fonctionnement normal du corps que l’Oméga 3. La recommandation des scientifiques et des spécialistes alimentaires est de maintenir un ratio de 1:4 entre les oméga 3 et oméga 6 acides gras dans l'alimentation quotidienne. Dans l'huile d'argousier, cette proportion est idéale. L’Omega 6 - acides gras essentiels sont bénéfiques pour la santé du coeur et les vaisseaux sanguins, et pour stimuler l'immunité:

-Ces acides gras essentiels font partie intégrante du processus de métabolisme dans le corps.

-L’Acide gras oméga 6 est bénéfique lors de la ménopause chez la femme, pour son bien-être, et principalement pendant la menstruation en contribuant à réduire les symptômes du syndrome prémenstruel.

-Ils contribuent également à maintenir la bonne santé de la peau, améliorent l'état des peaux sèches et sensibles, améliorent l'élasticité de la peau et ses processus d'hydratation.

-Les effets bénéfiques se ressentent également sur la bonne santé des articulations, en stimulant leur mobilité.

-Les Omégas 6 contribuent enfin à maintenir un poids optimal et  réduisent ainsi le risque de maladie oncologique.

 

Omega 7

-Très efficace pour améliorer la santé des muqueuses,

-Réduit les processus du vieillissement cutané, améliore la santé la peau

-Réduit le processus du vieillissement corporel,

-Réduit la douleur articulaire, l'eczéma et les symptômes du psoriasis.

 

Omega 9

-Abaisse le cholestérol,

-Réduit l'insulino-résistance,

-Stimule la perméabilité des vaisseaux sanguins,

-Améliore l'immunité,

-Réduit le risque de la maladie oncologique.

 

Les acides aminés

L'argousier contient 18 types d'acides aminés. Les acides aminés contiennent des composés d'azote, ce qui les rend un bon atout pour le rajeunissement du corps. Ils participent non seulement au renouvellement et à la croissance musculaire, mais le corps les utilise pour produire des enzymes et des systèmes différents pour le transport et l'absorption des ingrédients nutritionnels. Les acides aminés sont divisés en deux groupes : essentiels et non essentiels. Le corps ne peut synthétiser lui-même les acides aminés essentiels. Il les utilise avec d'autres fragments d'acides aminés comme matériau de construction… mais les personnes physiquement actives montrent un besoin accru en acides aminés. Cela demande un travail d’assimilation par le corps, assez important. En outre, les acides aminés essentiels ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme, par conséquent, ils doivent être consommés avec de la nourriture.

 

Minéraux et oligo-éléments

Les minéraux sont des substances inorganiques qui sont un élément indispensable à une bonne nutrition, car ils sont nécessaires pour les processus de la vie corporelle et un développement normal du corps. En outre, ces minéraux doivent assurer une réaction neutre au sein du processus tissulaire, et doivent participer à « l'excitation cellulaire » ou développement cellulaire - ces processus « d'excitation », stimulent ou retardent le fonctionnement de diverses enzymes, cela entraine un large éventail de processus liés au métabolisme. Le corps humain reçoit son apport de minéraux par l'alimentation et partiellement par l'eau consommée quotidiennement. Une alimentation équilibrée, saine et diversifiée couvre l’apport en minéraux dont a besoin notre corps. Même si il y a seulement une petite quantité de minéraux et oligo-éléments dans le corps humain, cela représente une partie intégrante de son fonctionnement normal. Les minéraux sont éliminés par la sueur. Les périodes de sudation importante, et longue (comme celles vécues par les athlètes et les personnes dont l’activité professionnelle engendre un travail physique pénible), entrainent un besoin en minéraux plus important. L'argousier contient 11 oligo-éléments, notamment:

• Calcium – renforce les dents et les os, stimule la circulation du sang vers les tissus, renforce le cœur et le système nerveux.
• Phosphorus – fournit de l'énergie au corps, fait partie intégrante de la formation des os et des dents, régule le niveau de calcium dans le sang, et facilite le cours des processus métaboliques.
• Fer – assure l'approvisionnement de l'organisme en oxygène, stimule la formation de l'hémoglobine, le métabolisme et les processus de croissance dans le corps, régule le niveau de vitamine B12 dans le sang, améliore la couleur de la peau et renforce le corps dans son ensemble.
• Iode – est l'une des composantes de la glande thyroïde, améliore l'état des peaux sèches et les cheveux secs, stimule le processus de croissance, et stimule un bien-être psychique.
• Zinc – a un impact favorable sur la cicatrisation des plaies et l'élasticité du tissu conjonctif, stimule la formation de l'insuline et le fonctionnement des enzymes, réglemente le traitement des hydrates de carbone et la croissance du corps.
• Manganèse – renforce le système immunitaire, régule le fonctionnement des enzymes, et stimule la formation du tissu osseux et les hormones.

La coumarine

Possède des propriétés anti-tumeur, analgésique, anti-hypertension artérielle, de la bile de flux d'induction, a des propriétés anti-inflammatoires et de nombreuses autres propriétés qui sont utiles pour le corps humain.

 

L'acide oléanolique

élargit les vaisseaux sanguins dans le cœur et le cerveau, améliore la circulation sanguine et tonifie le corps.

 



Vinaigre de cidre

Si tout vinaigre est bon par définition, le vinaigre de cidre sort du lot. Ses particularités en font un grand tonique du système nerveux et du cœur, antifatigue, un nettoyeur et régénérateur cellulaire, un reminéralisant hors pair, un stimulant digestif, un immunostimulant, un anti-cholestérol.

 

Rhume, troubles circulatoires, intestinaux, hypertension, problèmes de pieds ou de peau, douleurs articulaires ou musculaires, coups de soleils et piqûre d'insectes... le vinaigre de cidre est bon pour tout. Et pour en tirer le meilleur, il suffit d'y associer quelques ingrédients de base comme le miel qui, tous, sont à votre portée.

 

La formation du vinaigre est un phénomène naturel dû à l'oxydation de l'éthanol des boissons alcoolisées par un processus de fermentation acétique. Les Anciens savaient reproduire ce phénomène en utilisant '' la mère à vinaigre '', ce voile gélatineux qui se forme à la surface du vin avec le temps. On ignorait alors que cette fermentation acétique est le fait d'une bactérie Acetobacter suboxydans. Très sociable, elle se développe ultra rapidement en s'associant avec ses consœurs pour former un biofilm. On sait depuis peu que d'autres bactéries cousines ont ce pouvoir acétifiant. Le résultat final se distingue par un concentré d'éléments-trace mais surtout par sa concentration en acides : acétique principalement (5 à 8 %), et acides tartrique et citrique en quantité variable. L'acide acétique fait du vinaigre un détergent domestique mais c'est aussi, pour l'essentiel, cet acide qui lui confère ses qualités bactéricides et médicinales.

 

Comme d'autres, le vinaigre de cidre est très riche en phosphore, calcium, magnésium, soufre, fluor, fer, bore et silice qui, l'un dans l'autre, contribuent à son pourvoir énergisant et curatif. Mais on aurait tort d'ignorer les particularités du vinaigre de cidre dues à la teneur en acides essentiels, enzymes et surtout à son impressionnante teneur en potassium (jusqu'à 1g par litre). Le potassium est à nos tissus mous ce que le calcium est à nos tissus durs. C'est un excellent antidote à la pollution, à l'empoisonnement médicamenteux et vaccinal et à l'alimentation déséquilibrée qui attaquent notre équilibre acido-basique au point d'entraîner de nombreux désordres.

Le vinaigre de cidre est un incontournable pour la santé. Il est bon a consommé quotidiennement pour le bon fonctionnement de votre corps.



La fève de cacao

 

 Aussi couramment dénommées « cacao cru ». Étant donné

que les fèves de cacao n’ont pas été torréfiées, elles ont

gardé toutes leurs propriétés nutritives naturelles ainsi que

leur saveur brute et intensément amère.

 

Les scientifiques

s’accordent pour attribuer au cacao des caractéristiques

exceptionnelles telles qu’une grande richesse en

antioxydants et une très haute teneur en magnésium (mais

aussi vitamines B et E, protéines, fer, potassium, phosphore,

cuivre, zinc). Considérées comme des super-aliments

entièrement végétaux et naturels, les fèves de cacao cru sont

une source de vitalité encore peu répandue. Ce sont bien plus

que de simples friandises ; le cacao est un ingrédient

puissant et sain.

 

Les fèves de cacao peuvent être

consommées de plusieurs manières différentes. La plus

simple est de la croquer directement et de la savourer tel un

fruit sec (10 par jour).

 

Ses propriétés extrêmement toniques

en font la compagne idéale de votre petit déjeuner car elle

sera source d’énergie. À l’état naturel, elle sera un plaisir des

sens. Pour adoucir l’amertume, il est recommandé de la

consommer avec du miel, du sirop d’érable ou des fruits.

Concassées, les fèves de cacao peuvent aussi agrémenter les

smoothies, les préparations à base de céréales ou les salades

de fruits et légumes.